Gebäck aller Art » Lebkuchenschlitten

150 g Weizenmehl
150 g Roggenmehl
60 g Staubzucker
1/2 TL Zimt
1/2 TL Lebkuchengewürz
1/2 TL Natron
etwas Orangenschale
25 g Butter
1 Ei
125 g Honig
1 EL Wasser

1 Eiklar zum Bestreichen
halbierte Mandeln

1 Eiklar
250 g Staubzucker

Zuckerdeko
Zuckerperlen
Cocktailkirschen

Kekse oder Pralinen (oder was auch immer) zum Befüllen :-)

Butter zerlassen und kurz abkühlen lassen. Weizenmehl, Roggenmehl, Staubzucker, Zimt, Lebkuchengewürz, Natron und etwas geriebene Orangenschale vermengen. Butter, versprudelte Eier, Honig und Wasser zugeben und gut durchkneten.
Teig ausrollen, Teile nach Vorlage zuschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Teile mit Eiklar bestreichen und je nach Lust und Laune mit halbierten Mandeln verzieren. Bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.