Gebäck aller Art » Lebkuchenherzen

300 g Roggenmehl
150 g Staubzucker
1 TL Natron
1/2 TL Zimt
gestoßene Gewürznelken
etwas Zitronenschale
50 g flüssiger Honig
2 Eier
eventuell etwas Milch

2 EL Orangensaft
1 TL Öl
120 g Staubzucker

Zuckerperlen oder Zuckerstreusel

Roggenmehl mit Staubzucker, Natron, Zimt, gestoßenen Gewürznelken und Zitronenschale vermengen. Honig und Eier zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Je nach verwendetem Honig kann es sein, dass man noch 1-2 EL Milch zugeben muss.
Blech mit Backpapier auslegen. Teig ausrollen, Herzen ausstechen und diese bei 180°C etwa 12-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Orangensaft mit Öl und Staubzucker glattrühren und eventuell mit Lebensmittelfarbe einfärben. In einen feinen Spritzbeutel füllen und die Herzen damit verzieren. Eventuell mit Zuckerperlen oder -streuseln verzieren.