Gebäck aller Art » Lebkuchenhaus

300 g Weizenmehl
300 g Roggenmehl
120 g Staubzucker
1 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Natron
etwas Orangenschale
50 g Butter
2 Eier
250 g Honig
50 ml Wasser

Eiklar zum Bestreichen
eventuell halbierte Mandeln

Butter zerlassen und kurz abkühlen lassen. Weizenmehl, Roggenmehl, Staubzucker, Zimt, Lebkuchengewürz, Natron und etwas geriebene Orangenschale vermengen. Butter, versprudelte Eier, Honig und Wasser zugeben und gut durchkneten. Teig ausrollen und die Teile laut Bauplan ausschneiden (ich habe den Baum doppelt zugeschnitten). Teile mit Eiklar bestreichen und eventuell mit halbierten Mandeln verzieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 200°C etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.