Gebäck aller Art » Lebkuchenbusserl 

2 Eier
180 g Staubzucker
280 g Mehl
1 Msp. Natron
1 TL Lebkuchengewürz
80 g Honig

halbierte Mandeln

Backpapier mit Backblech auslegen. Backrohr auf 170°C vorheizen. Eier mit Staubzucker sehr schaumig schlagen. Honig schmelzen. Mehl, Natron und Lebkuchengewürz vermengen und unter die Eimasse heben. Flüssigen Honig einrühren. Mit zwei Löfferln Busserl  formen und auf das vorbereitete Blech legen. Mittig mit halbierter Mandel belegen und bei 170°C etwa 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und vorsichtig vom Backpapier lösen.