Gebäck aller Art » Schaumrollen

1 Pkg. Blätterteig
1 Dotter zum Bestreichen
etwas Butter

1/4 l Schlagobers
3 EL Kristallzucker
eventuell Vanille-Aroma

Schaumrollenförmchen gut mit Butter befetten. Blätterteig in ca. 2cm breite Streifen schneiden und die Streifen auf die Förmchen wickeln. Mit Dotter bestreichen und goldbraun backen. Vorsichtig von den Förmchen ziehen und auskühlen lassen.

Schlagobers steif schlagen. Dabei den Kristallzucker einrieseln lassen. Eventuell mit etwas Vanille-Aroma verfeinern. Masse in einen Spritzsack füllen und in die ausgekühlten Blätterteighüllen füllen.