Gebäck aller Art » Cookies

120 g Mehl
40 g Butter
50 g Staubzucker
1 Dotter
1 EL Milch
Orangenschale

120 g Mehl
40 g Butter
50 g Staubzucker
2 TL Kakaopulver
1 Dotter
1 EL Milch

Mehl mit Butter verbröseln. Staubzucker und etwas geriebener Orangenschale zugeben und mit Dotter und Milch zu einem glatten Teig verkneten. Den anderen Teig gleich zubereiten - dafür das Kakaopulver mit dem Staubzucker zugeben. Beide für etwa 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Teige ausrollen, ovale Formen ausstechen und diese auf die Backbleche legen. Aus diesen runden Formen Jane Austen ausstechen und die dadurch entstehenden "Lücken" mit den andersfärbigen ausgestochenen Formen auffüllen. Bei 200°C etwa 12 Minuten backen.