3 Eiklar, 200 g Staubzucker und 150 g gemahlene Haselnüsse etwa eine Viertelstunde rühren. Mit dem Spritzsack in Form von kleinen Busserln auf ein befettetes Blech spritzen. In die Mitte der Busserln Haselnüsse legen. Bei mäßiger Hitze backen.