Gerichte aus aller Welt » ALBONDIGAS CON SALSA

Zutaten für etwa 10 Albondigas:
150 gr Rinderhackfleisch
1 EL Semmelbrösel
1 TL Joghurt (oder Quark)
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
eine Prise Pul Biber (scharfes Paprikagewürz vom Türken)
etwa 300 ml würzige Tomaten-Salsa 
Zubereitungszeit: 20min
Zubehör: mittelgroße beschichtete Pfanne, Rührschüssel
So geht’s:
Alle Zutaten außer der Salsa (!) in der Rührschüssel mit den Händen zusammenmischen bis es eine homogene Masse ergibt.
Die beschichtete Pfanne erhitzen. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen. Die Bällchen in der Pfanne gut anbraten und anschließend herausnehmen.
Die Salsa in der Pfanne erhitzen und abschmecken. Hackfleischbällchen in die Soße geben und noch etwas ziehen lassen.
In einer kleinen Schale servieren – schmeckt auch kalt!
Dazu passt frisches, großporiges Weißbrot, um die köstliche Salsa aufzustippen!