4-5 kleinere Auberginen, die gewaschen und halbiert nicht mehr al 2,5 – 3cm pro Seite dick sind. Die Scheiben (wenn dickere Auberginen) , bzw. Hälften mit einem Messer aufritzen, aber nicht so, dass die Rückseite durchgeschnitten wird, und auf das Backblech mit Backpapier belegt legen.
Mit Olivenöl bestreichen. Ein Backpinsel ist sehr praktisch.
Ca. 20 Minuten in die Röhre schieben, bis das Fleisch recht gar ist. Auf der höchsten Schiene ist am besten.
In der Zwischenzeit 60ml Misopaste mit 1 ½ EL Agavensirup oder Malzsirup vermischen.
Mit dieser Creme dann die heissen Auberginenscheiben bestreichen, auch die Rillen!, und dann noch mal 5-6 Minuten in die Röhre schieben und anschlissend 2 Minuten grillen.
Rezeptewelt
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25.02.2022 00:22
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