Zutaten für eine Kastenform von 25×11 cm 4 mittlegroße Eier 125 g Zucker Mark einer Vanillestange 75 g Weizenmehl 2 gestrichene TL Backpulver 200 g gemahlene Haselnüsse 100 g geraspelte Zartbitterschokolade Puderzucker Die Eier mit einem Mixer auf höchster Stufe schlagen. Nach und nach den Zucker mit dem Mark der Vanillestange hinzugeben und weiter 2 Minuten schaumig schlagen. Das Mehl und das Backpulver auf niedrigster Stufe unterrühren. Mehl und Haselnüsse mit einem Holzlöffel kurz unterrühren. Den Teig in eine gebutterte Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (160 °C Umluft) ca. 50 Minuten backen. Mit einem Holzspieß die Garprobe machen und mindestens 20 Minuten erkalten lassen, bevor man ihn aus der Form stürzt. Mit Puderzucker bestreuen.
Rezeptewelt
Thema drucken
24.02.2022 23:59
Antworten
