Gebäck aller Art » Schneeflockenkekse:

375 g Butter
210 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eigelbe
500 g Mehl
Für den Guss: etwas Puderzucker, einen klitzekleinen Schuss Milch, etwas Vanillearoma
Die Butter mit dem Zucker, dem Salz und dem Vanillezucker schaumig rühren. Eigelbe dazugeben. Mit dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten und diesen ca. eine Stunde kaltstellen.
Sodann den Teig auf einer bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 180 Grad (160 Grad Umluft) ca. 10-12 Minuten backen. Die Plätzchen sollten eine leichte Bräunung erhalten.
Aus Puderzucker, einem klitzekleinen Schuss Milch und dem Vanillearoma einen Guss anrühren. Kleiner Tipp: Mit einem Handrührer wird der Guss schön dick und haftet gut. Die Plätzchen einpinseln, trocknen lassen und am besten kühl in einer Dose aufbewahren.