Gebäck aller Art » Zitronenherzen:

150 g Butter
etwas Zitronenschale/-aroma
1 Päckchen Vanillezucker
75 g Puderzucker
1 Esslöffel Milch
150 g Mehl
75 g Speisestärke
Für den Guss:
Puderzucker, einen klitzekleinen Schuss Milch, ein Spritzer Zitronensaft
Die Butter mit der Zitronenschale, dem Vanillezucker und dem Puderzucker schaumig rühren. Das Mehl mit der Speisestärke mischen und zusammen mit der Milch unterkneten. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen sodann ca. 1 Stunde kühlstellen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, Herzen ausstechen und auf einem Blech mit Backpapier im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten backen, die Plätzchen sollten eine ganz leichte Bräunung haben. Auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit aus etwas Puderzucker, einem klitzekleinen Schuss Milch und dem Spritzer Zitronensaft einen Guss anrühren. Diesen auf die ausgekühlten Plätzchen streichen. Wer will kann nun noch Zuckerstreusel aufstreuen.