Die Zutaten Kartoffelchips Kartoffeln (Drillinge) Olivenöl Salz Pfeffer Paprika oder Chilipulver Avocado Crème mit Trüffelöl Reife Avocado Sahne oder (für mich) vegane Sahne Salz Chips selber machen: Die Zubereitung 1. Die Kartoffeln waschen, trocken tupfen und der Länge nach ungeschält in schmale Scheiben schneiden. Je schmaler die Scheiben, desto eher werden die Kartoffeln wie Chips. Ich mag sie am liebsten, wenn sie nicht komplett kross sind. Deshalb schneide ich sie nicht hauchdünn, sonder nur “normal” dünn. 2. Die Scheiben einzeln, also NEBENEINANDER auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Das Nebeneinander ist wichtig, sonst werden sie nicht richtig kross. 3. Jede einzelne Scheibe mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln. 4. Mit Salz & Pfeffer würzen – und nach Gusto zusätzlich Paprika oder Chilipulver drüberstreuen. 5. Ca. 30 min im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-und Unterhitze backen.
Rezeptewelt
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23.02.2022 01:02
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