Kuchen aller Art » Weihnachtlicher Gewürzkuchen

Rezept für 1 Gugelhupfform:
4 Eier
350 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Tasse Öl
¼ L Wasser
325 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 EL Kakao
2 EL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Wasser nacheinander hinzugeben und gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Kakao, Lebkuchengewürz und Zimt mischen und ebenfalls unterrühren.
Backofen auf 160°C aufheizen. Gugelhupfform gut einfetten und den Teig vorsichtig einfüllen.
Für 1 Stunde backen (Stäbchenprobe machen). Den Gewürzkuchen gut auskühlen lassen und anschließen auf eine Kuchenplatte stürzen. Mit Puderzucker bestreuen.
Eine Schokoladenglasur passt auch sehr gut dazu.