Dessert&Süße Gerichte » Ananas mit Ricotta und Thymianhonig

Rezept für 2 Personen:
½ Ananas
4 EL Honig
Ausgelöstes Mark einer Vanilleschote
4 Stiele Thymian
4 EL Ricotta
Zubereitung:
Den Honig mit dem Thymian und dem Mark der Vanilleschote in einen kleinen Topf geben und erwärmen. Den Topf vom Herd nehmen und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die Ananas schälen, in Würfel schneiden und in zwei Schalen anrichten. Den Ricotta kurz cremig rühren und jeweils 2 EL Ricotta auf der Ananas verteilen.
Thymianstiele aus dem Honig entfernen. Die Ananas und den Ricotta mit dem Honig beträufeln und sofort servieren.