Dessert&Süße Gerichte » Gegrillte Nektarinen mit Amarettocreme

Rezept für 4 Personen:
4 Plattnektarinen
1 EL brauner Zucker
125 g Mascarpone
125 g Magerquark
1 EL Honig oder 1 EL Amarettolikör
8 Amarettoplätzchen
Vanilleeis (optional)
4 Minzeblätter
Zubereitung:
Für die Amarettocreme Mascarpone mit Quark gut verrühren und 1 EL Honig oder 1 EL Amaretto unterrühren.
Die Plattnektarinen halbieren und entsteinen. Die Schnittflächen mit einem EL braunem Zucker bestreuen und ca. 5 Minuten auf den Grill geben (oder in eine Grillpfanne).
Plattnektarinen auf einem Teller anrichten. Wahlweise Vanilleeis oder Amarettocreme dazugeben und jeweils 2 Amarettoplätzchen darüber zerbröseln. Mit einem Minzblatt dekorieren und warm servieren.