Kuchen aller Art » Mini Bananen-Schoko-Gugelhupf

Du benötigst (für ca. 18 Mini Gugelhupf):
300 g Mehl
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Backpulver
2 Eier
100 g Margarine
eine Hand voll geraspelte Schokolade (ich verwerte gerne Schokoladen Weihnachtsmänner, Osterhasen oder ähnliches)
1 bis 2 Bananen (je nach Geschmack)

Und so wird’s gemacht:
Gib alle Zutaten in eine große Schüssel und verrühre sie mit dem Handrührgerät  zu einem glatten Teig.
Lege nun die Gugelhupf Formen auf einen Backofenrost und bestreue diese mit etwas Mehl, damit sich die Mini Gugelhupf nachher gut aus den Formen lösen.
Fülle den Teig in die Formen und backe die Mini-Gugelhupf bei 180° C (Ober- und Unterhitze) für ungefähr 20 Minuten.
Löse die noch warmen Mini-Gugelhupf aus ihren Formen. Zum Schluss kannst du sie mit einer Schokoladen-Kuvertüre, Zuckerguss oder Puderzucker verzieren.