Kuchen aller Art » Islak Kek - nasser Kuchen

Ihr benötigt:
 
4 Eier
200 gr Zucker
200 ml Milch
4 EL Kakao
100 ml Sonnenblumenöl
 350 gr Mehl
1 Paket Backpuler
1 Paket Vanillezucker
prise Salz
 
für die Soße:
 350 ml Milch
40 ml Öl
100 gr Zucker
2 EL Kakao
 
 
Den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 
 
Zuerst Milch, Öl, Zucker und Kakao in einer Schüssel mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. Dann etwas von der Masse in ein Glas abfüllen und beiseitestellen. (Ich nehme etwa ein Drittel eines Wasserglases voll) 
 
 
Nun die zwei Eier und einen Hauch Salz in die Hauptmasse unterrühren. Nach und nach das Mehl zugeben und unterrühren, sodass keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Zum Schluss ein halbes Päckchen Backpulver unterrühren. 
 
Eine viereckige Form fetten (meine Aluform hat folgende Maße: 21x18x5cm) und die Kuchenmasse einfüllen. In der mittleren Einschubleiste den Kuchen ca. 25 Minuten backen. (Stäbchenprobe!). Den Kuchen etwa 5 Minuten auskühlen lassen, dann in ca. 4-5cm große Stücke schneiden. Mit einem Holzstäbchen einige Löcher (halb tief, nicht ganz durch!) in den Kuchen stechen. Zum Schluss die aufgehobene Sauce über den Kuchen gießen und mit einem Backpinsel gleichmäßig verteilen. Nun den Kuchen weiter abkühlen lassen oder am besten noch lauwarm servieren.