Waffeln,Pfannkuchen,Reibekuchen » Stroopwaffeln:

100 ml lauwarme Milch
1 Beutel Trockenhefe
125 g geschmolzene Butter
75 g Zucker
1 Ei
250 g Mehl
1 Prise Salz
1/4 TL Zimt
Karamellsirup, bspw. von Grafschafter
Hörncheneisen*

Zubereitung der Stroopwaffeln:
1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen.
2. Das Ei aufschlagen und zusammen mit der Butter, Zucker in der Milchmischung verrühren.
3. Mehl, Salz und Zimt unterrühren und anschließend eine Stunde gehen lassen.
4. Aus diesem Teig kleine Kugeln formen (am Besten mit einem Teelöffel abstechen, dann hat man immer die gleiche Menge).
5. Ein Hörncheneisen heiß machen lassen, die Kugeln drauflegen und das Hörncheneisen verschließen.
6. Wenn die Waffel fertig ist, herausnehmen. Wer runde Stroopwaffeln haben möchte, kann die warmen Waffeln auch noch mit einem Ausstecher oder Glas rund ausstechen.
7. Auskühlen lassen und etwas von dem Karamellsirup auf eine Waffel geben, dann die zweite darauf klappen und fertig sind die Stroopwaffeln.