Zutaten für die Türkischen Pide: 600 Gramm Mehl 1/2 Würfel Hefe 250 ml Wasser (lauwarm) 4 EL Joghurt 4 EL Olivenöl 1 ½ TL Salz 1 TL Zucker FÜR DEN BELAG Schafkäse Gouda (gerieben) Sucuk (türkische Knoblauchwurst) ODER 500 Gramm Rinderhackfleisch Etwas Petersilie Spitzpaprika Lauchzwiebeln Paprika Tomatenmark Salz Pfeffer Knoblauch Zubereitung der Türkische Pide Rezept Als erstes bereiten Sie den Teig zu. Geben Sie nacheinander alle Zutaten für den Teig einer Schale zu und kneten Sie einen weichen Teig. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr eine Stunde gehen. In dieser Zeit bereiten Sie die Beläge zu. Dafür müssen Sie die Zutaten in einer Schale mischen. Als nächstes nehmen Sie kleine Stücke von dem Teig ab und kugeln Sie es. Rollen Sie es jeweils aus und geben Sie den Belag darauf. Verteilen Sie es gleichmäßig und formen Sie die Fladen. Nach Wunsch können Sie die Ränder mit Eigelb oder Öl bestreichen. Backen Sie die türkischen Pide bei 200 Grad vorgeheizten Ofen bis es goldbraun wird. Fertig!
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21.02.2022 00:24
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