Bazlamas ...(türkisch) gefüllt mit Sucuk (Knoblauchwurst) & Cheddar Käse,

Zutaten für 8 große Bazlamabrote:
800 - 900 g Mehl Type 405
1 Würfel Hefe oder 2 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
1,5 TL Salz
400 ml ml lauwarmes Wasser
100 ml lauwarme Milch
1 Ei (Größe M)
Außerdem: 3 EL Butter zum bestreichen.
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden. Die Hälfte vom lauwarmen Wasser & den Hefe hineingeben 5 min. ruhen lassen. Dann den Rest der Zutaten hineingeben und zu einem Teig kneten. Den Teig 1/2h gehen lassen. Daraus formt ihr 8 Bällchen & rollt den Teig aus. Gebacken wird das ganze in der Pfanne ohne Öl oder sonstiges.