Gerichte aus aller Welt » Gemüse und Huhn mit Garam Masala (Indisch)

Zutaten für 2 Personen:
1 Hühnerbrust, 1 rote Paprika, 1 Zucchini klein, 1 halbe Aubergine, 1 Dose gehackte Tomaten, Garam Masala (Patak's und nur die bekommt man beim Inder oder übers Internet), Salz, Kreuzkümmel, Ingwer, etwas Öl, etwas Tomatenmark falls notwendig
Zubereitung:
Vorab, ich mach das alles nach Gefühl, hier nur geschätze Angaben. Alles in Würfel schneiden. Huhn anbraten, Hitze etwas runter und ca. 2 Esslöffel Garam Masala, 1 TL Kreuzkümmel, Salz nach belieben und ein halbes Daumestück Ingwer (vorher gehackt oder klein geschnitten) dazu. Leicht anschwitzen, dann die Dose Tomaten und nach und nach das Gemüse dazu. Deckel auf den Topf und leicht köcheln lassen. Wenn das Gemüse gar ist und die Soße zu flüssig etwas Tomatenmark dazu. Kein Wasser zugießen! Ich esse es nur so wie es ist mit Joghurt 3,5 % man kann aber auch Reis dazu essen.
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