Kuchen aller Art » Spinatkuchen

Zutaten :
2 volle Becher frischer Spinat . ( den habe ich gerade noch für euch abgewogen .Es sind ca 250 gr Spinat)
2 1/2 Becher Mehl
1 1/2 Becher Zucker
3 Eier
1/2 Becher Öl
1/2 Becher Milch
1 Pck Backpulver
1 Pck Vanillenzucker
Tortencreme :
1 L Milch
4 Esslöffel Speisestärke
6 gehäufte Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Butter
1 Pck Vanillenzucker
Speisestärke , Zucker Butter in die kalte Milch einrühren und unter ständigem rühren zum kochen bringen . Zur Seite stellen und zum Schluss Vanillenzucker einrühren
Ihr könnt auch eine fertige Tortencreme nehmen 
Spinat waschen und ca 5 Min ohne Wasser Zugabe kochen lassen . Dann pürieren.
Eier ,Zucker und Öl schaumig schlagen nach und nach die restlichen Zutaten dazu geben. Und zum Schluss den Spinat .
Bei 200 Grad 45 min backen .Je nach Backform etwas länger oder kürzer . Macht einfach mal den Holzstäbchen Test . Abkühlen lassen . Die Decke vorsichtig abschneiden und im multizerkleiner zu Brösel mixen .(diese kommen später auf den Kuchen als Dekoration)den Kuchen in zwei Hälften schneiden . Mit der Tortencreme bestreichen die andere Hälfte drauf und dekorieren .
Ps..weil ich so oft gefragt werde Spinat als Kuchen ????
Gebacken schmeckt man den Spinat nicht raus