Zubereitung: Den Backofen auf 200°C vorheizen, Auflaufform gut ausbuttern.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken, im Olivenöl anbraten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Die Karotte putzen und fein hobeln (wer will, kann sie auch würfeln, zu dem Hack geben. Das Ganze kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen. Die passierten Tomaten, Sahne, Milch und Brühe zugeben, gut miteinander vermengen und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und frisch gehacktes Basilikum unterrühren.
Die Hälfte der ungekochten Nudeln in die Auflaufform geben, die Hälfte der Soße darauf geben (wer will, kann auch etwas Käse darüber geben), die restlichen Nudeln und zum Schluss die restliche Soße in die Form füllen. Zum Schluss das Ganze mit Käse belegen.
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20.02.2022 15:35
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