Brot und Brötchen » Erdbeerbrot

Zutaten für ein kleines Brot:
200 g Quark Magerstufe
2 gute EL Erdbeermarmelade
250 g Weizenmehl Typ 550 (oder Typ 405)
1 Ei
1 P. Weinsteinbackpuler
1 TL Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Mit mehligen Händen zu einem Laib formen und in eine gefettete Kastenform legen. Je nach Belieben einschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca. 40 Minuten goldig backen.