Zutaten 300 g Spaghetti 500 g braune Champignons 200 ml Sahne 2 Eier 100 g Parmesan gerieben 150 g Speck gewürfelt Salz Pfeffer und Muskat Anleitungen Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen. Währenddessen Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Für die Sauce Sahne und zwei Eier verquirlen, dann 50 g Parmesan unterrühren. Großzügig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudeln abgießen und tropfnass zurück in den Topf geben. Sauce hinzufügen und auf der ausgeschalteten Herdplatte vermischen. Champignons und Speck unterheben und nochmals gut vermischen, dann alles in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Heiß genießen.
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19.02.2022 21:45
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