3 Liter Hühnerbrühe 1 Liter Gemüsebrühe 1 Döschen Tomatenmark 2-fach konzentriert 1,5 kg Kassler (Hochrippe oder Nacken) 2 Gläser eingekochtes Suppengemüse 500 g Tellerlinsen 1 großes oder 2 kleine Gläser eingekochte Kartoffelwürfel 1 Ring oder 2 kleine Rauchenden oder geräucherte Kohlwürstchen 1 Glas oder so viele wie gewünscht Brühwürstchen in Stücken. Die Hühnerbrühe und die Gemüsebrühe aufkochen und das Kassler darin 40 Minuten kochen. Das Kassler rausnehmen, vom Knochen befreien und in Würfel schneiden. Die gewaschenen Tellerlinsen (nicht eingeweicht) und das Tomatenmark in die Brühe geben und weitere 45 Minuten kochen. Die Kartoffelwürfel und das Suppengemüse dazugeben. Die Würste in Scheibchen schneiden und dazu geben. Kräftig abschmecken und noch eine halbe Stunde auf kleinster Stufe ziehen lassen.
Rezeptewelt
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19.02.2022 20:34
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