Auflau » Rosenkohl-Hack-Auflauf

300 g Rosenkohl
1 Prise Salz
1 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 TL Majoran,getrocknet
200 g Tomaten
1 TL Olivenöl
300 g Geflügelhackfleisch
80 g geriebenen Käse light
30 ml Gemüsebrühe,selbstgemacht

Den Rosenkohl putzen und waschen,kreuzweise einritzen und in Salzwasser ca. 15 Minuten vorgaren.
Dann abgießen und den Kohl in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und hacken.
Die Tomaten waschen, trocken tupfen, vierteln, entkernen und würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Das Hackfleisch zugeben,
krümelig mitbraten lassen, dann salzen und pfeffern und den Majoran dazugeben
Die Auflaufform fetten. Rosenkohl, Hackfleisch, Majoran, Tomaten und Käsedarin einschichten.
Die Brühe darübergießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten bei 200 °C überbacken.
Der Auflauf läßt sich gut vorbereiten.Wenn die Zutaten kalt sind die Auflaufform erst abdecken
und die Zeit auf 40-45 Min erhöhen.