Dips,Cremes,Aufstriche » Sellerie Aufstrich

1 Knolle Sellerie
4 Eier
1 kl. Glas Mayonnaise
1 El. Sahnemeerrettich
1 Zitrone
1 El. Senf
Salz, Pfeffer

Sellerie schälen, klein schneiden und in Salzwasser mit etwas Essig weich kochen. Eier kann man gleich mitkochen. Das Wasser abschütten und etwas abkühlen lassen. Die Eier pellen und durch die grobe Scheibe des Fleischwolf drehen. Mit den anderen Zutaten vermischen und abschmecken. Wenn ich keine Mayonnaise habe nehme ich etwas Sahne. Man kann es auch als Salat essen.