Marinaden » Marinade für Schweine-Spareribs

Zutaten:
2 Orangen auspressen
4 EL Sojasauce,
2 EL Essig,
½ TL Piment
3 gehackte Knoblauchzehen
1 TL „5 Gewürze“

Zubereitung:
Die Marinade sowie die Spareribs in einen Topf geben, ½ Bund frischen, gehackten Koriander hinzufügen, das ganze bei schwacher Hitze 45 Minuten köcheln lassen, dabei das Flüssigkeitsniveau kontrollieren. Abkühlen lassen und ca. 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Dabei mehrfach den Behälter wenden.
Danach jede Seite 5 Minuten im Ofen grillen – oder im Sommer auf dem offenen Grill.