Marinaden » Marinade für Poulet (Geflügel) und Fisch

Zutaten: 4 EL Olivenöl
4 EL gepressten Orangensaft
200 g Orangenmarmelade
2 EL Curry
80 g scharfen Senf
120 g zerkleinerte gesalzene Erdnüsse
3 EL frischen gehackten Estragon

Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermischen. Geflügelfleisch oder Fisch damit übergießen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Den Behälter ein oder zwei Male wenden.
Danach grillen.