Marinaden » Marinade für Schweine- oder Lammkoteletten

– für 4 Personen
Zutaten:
4 Schweine oder Lammkoteletten á 200 g
70 g Olivenöl 70 g Sojasauce 3 gehackte Knoblauchzehen 10 g gehackter Ingwer 30 g getrocknete Senfkörner oder normaler Senf
30 g Melasse oder Blütenhonig

Zubereitung der Marinade: Alle Zutaten in einer Tupperware Schüssel vermengen.

Marinieren:
Die Koteletts in die Grillgutschale legen und mit der Marinade begießen. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dabei die Grillgutschale mehrfach wenden, damit jede Seite der Koteletten gut mariniert wird.
Grillen:
Die Koteletts auf die heißeste Stelle des Grills legen, um eine perfekte Bräunung zu erreichen, dann mit schwacher Temperatur das Garen abschließen.
Schwein: 25 Minuten
Lamm: 10 Minuten