Marinaden » Marinade für große Garnelen

Zutaten für 4 Personen:
20 große Garnelen - 5 Stück pro Person 1 kg = ca. 15 Garnelen130 g Olivenöl 130 g geriebener Parmesankäse 20 Blätter frischer Basilikum 1 gehackte Knoblauchzehe 30 g Pinienkerne oder andere Nussvariationen

Zubereitung der Marinade: Alle Zutaten in eine Tupperware Schüssel geben, mit Ausnahme des Olivenöls. Mit Hilfe eines Mixers das Basilikum kleinhacken und nach und nach das Olivenöl dazurühren bis die Mischung cremig wird.
Marinieren: Die großen Garnelen sorgfältig schälen, ohne den Kopf zu entfernen. In einen Tupperware-Behälter geben. Mit der Marinade begießen und 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dabei den Behälter mehrfach wenden, damit alles gut mariniert wird.
Grillen: Auf einen Metallspieß spießen und 10 Minuten auf dem Grill braten.
Kochtipp: Wenn Ihr Grill zu heiß ist, geben Sie eine Aluminiumfolie unter die Garnelen.