Ei Gerichte » Gebratene hart gekochte Eier

6 Eier hart gekocht, 2 Zehen Knoblauch, klein und frisch, 1 Bund Petersilie, gehackt, 4 EL Wasser, 1 Prise Salz und Pfeffer, 30 g Butter
Die Eier längs durchschneiden, das Eigelb herausnehmen und mit dem zerdrückten Knoblauch, der Petersilie, Salz, Pfeffer und dem Wasser vermischen. 12 kleine Kugeln daraus formen und diese in die Ei hälften geben.Butter in der Pfanne aufschäumen lassen und die Eier mit der gefüllten Seite nach unten einlegen, in 2 Minuten goldbraun braten. Dann umdrehen und noch 1 Minute braten.