Kuchen aller Art » Apfelkuchen

800 g Äpfel
70 g Butter
3 Eier
90 g Zucker
70 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
50 ml Milch
Fett für die Springform (Durchmesser ca. 22-24 cm)
Semmelbrösel zum Ausstreuen
50 g Mandelblättchen
Puderzucker zum Bestreuen

1.Den Ofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
2. Die Äpfel schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in schmale Schnitze schneiden.
3. Die Butter schmelzen. Eier und Zucker schaumig schlagen und die zerlassene Butter, Mehl, gemahlene
Mandeln sowie Milch dazugeben und zu einem homogenen Teig verrühren.
4. Eine Springform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig in die Form füllen und die
Apfelschnitze darauf verteilen.
5. Den Kuchen ca. 35 - 45 Minuten backen. Sollte einem die Kuchenoberfläche im Ofen zu dunkel werden,
einfach während dem Weiterbacken mit Alufolie abdecken.
6. Die Mandelblättchen in einer Pfanne leicht anrösten und auf dem gebackenen Kuchen verteilen.
7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen