Dessert&Süße Gerichte » Himbeer-Tiramisu

500 g Cantuccini (ital.Mandelgebäck) grob zerkleinern
5 EL Grand Manier darüber geben

500 g tiefgefrorene Himbeeren Saft ziehen lassen
2 Vanillzucker darüber geben

500 g Quark
500 g Mascarpone
4 EL Zucker verrühren

Nun die Himbeeren (mit Saft) und die Cantuccini untermischen.

Zum Dekorieren :

100 g Pistazien
frische Himbeeren