man nehme: 1 kg mehlige kochende Kartoffeln Salz 4 Putenschnitzel etwa 125 g 2 EL Öl Pfeffer 50 g Butter 2 TL Currypulver 2 EL Mehl 450 ml Milch 1 TL Gemüsebrühe 1 Dose Ananasringe 200 g Tomaten ger. Muskatnuss 50 g ger. Gouda
Kartoffeln schälen,waschen,in Stücke schneiden.In kochendem Salzwasser 20 min. garen.Fleisch waschen,trockentupfen.ÖL in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin ca 2 min. braten, salzen und pfeffern. Dann 25 g Butter in einem Topf schmelzen lassen, Curry und Mehl dazu geben und anschwitzen.Unter Rühren 250 ml Wasser und 250 ml Milch angießen,aufkochen lassen und Brühe einrühren, ca. 5 min. köcheln lassen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ananas abgießen, Ringe halbieren.Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.200 ml und 25 g Butter erhitzen.Kartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen.Milchmischung zu den Kartoffeln geben und zu Püree stampfen.Mit Salz und Muskat würzen.Das Püree in einer Auflaufform glatt streichen.Schnitzel,Ananas und Tomatenscheiben darauf verteilen,Soße darübergießen, mit Käse bestreuen.Im Backofen bei 200°C , 25 min. backen.
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15.02.2015 21:10
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