Auflau » ROSENKOHL-AUFLAUF

Ihr braucht (4 Portionen):

1 Pfd Rosenkohl
1 Pfd Kartoffeln
400 g Kasseler
hellen Soßenbinder oder Mehlschwitze aus 30 g Mehl+30 Butter/Margarine
1 EL Öl
1/4 l Gemüsebrühe
1/4 l Milch
2 EL saure Sahne
200 g geriebener Emmentaler (oder anderer Käse)
wer's mag: Mandelblättchen

Kartoffeln (mit Schale) in Salzwasser garen - ebenso den Rosenkohl. Kasseler würfeln und im Öl in einer Pfanne anbraten. Milch und Brühe aufkochen (entweder vorher Mehlschwitze machen oder jetzt Soßenbinder dazu). Die Hälfte des Käses einrühren. Kartoffeln und Rosenkohl abgießen. Ofen vorheizen (200 °C/ bzw. Umluft 175 °C)Die Kartoffeln pellen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Kartoffeln, Rosenkohl und Kasseler in eine Auflaufform, Soße und Restkäse+saure Sahne drüber + Pfeffer (und Mandelblättchen). In den Ofen für ca. 10 Min.

Guten Appetit!