Eine kleine Zwiebel 500 g Hähnchenbrust Eine rote, eine gelbe Paprika Zwei Beutel Reis Zwei Päckchen passierte Tomaten Zwei Mozzarella Kugeln Ca. ¼ l Milch Mehl Klare Brühe Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Steak & Grill, Oregano, weitere nach Belieben) Hella Gewürzketchup (mit dem grünen Deckel :-))
So wird’s gemacht:
Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anbraten, danach ein Päckchen passierte Tomaten dazugeben. Außerdem zwei Tassen (Kaffeebecher) Wasser und 2 TL klare Brühe dazugeben, den Reis hinzugeben und auf mittlerer Wärme ca. 20 Min. (mit Deckel) kochen lassen, zwischendurch umrühren.
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen, anbraten und zur Seite stellen.
In einem zweiten Topf ¼ l Milch und 2 EL Mehl aufkochen (ständig mit dem Schneebesen rühren, damit nichts anbrennt!), danach das andere Päckchen passierte Tomaten dazugeben und anfangen, mit den oben genannten Gewürzen zu würzen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Ich gebe immer noch einen Spritzer Curry-Ketchup dazu (wir mögen es bei uns gern würzig :-))
Paprika klein schneiden und in die gewürzte Soße dazugeben, Hähnchenfleisch auch dazugeben. Die fertige Reis-Masse ebenfalls hinzugeben, alles gut verrühren und in eine große Auflaufform geben.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden, gut (!) abtupfen und auf die Masse geben. (wenn der Mozzarella zu feucht ist, entsteht während des Backens obenauf eine flüssige Schicht)
Rezeptewelt
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15.02.2015 21:09
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