Sauce » Soße mit Fisch

Zutaten:
600 g frischen Fisch, 600 g frische Tomaten, 50 g Zwiebeln, 6 grüne Pfefferschoten, ½ Knoblauchzehe,
½ TL Ingwer, Salz, ½ Liter Wasser

Zubereitung:
Frischen Fisch ausnehmen und in Stücke teilen, salzen. Die Gewürze zerdrücken und fünf bis zehn Minuten im Öl schmoren lassen. Eine große Tasse Wasser hinzugeben und zum kochen bringen. Die Mischung nochmals würzen. Nun den Fisch zur Soße geben und ebenfalls die Pfefferschoten und die Zwiebeln beigeben. Das Ganze nun mit dem Deckel bedecken und 10 – 15 Minuten schmoren lassen. Die Soße ist fertig gekocht, wenn der Fisch fest wird. Schmecken Sie die Soße nochmals ab