Für 4-6 Personen 200 g Erdnüsse 1 Apfel Pflanzenöl 1 gehackte Zwiebel Curry Zucker Zitronensaft 1 Tasse Apfelsaft 3 Bananen 2 Eigelb
Die Erdnüsse mahlen und den Apfel reiben.Öl erhitzen und die Zwiebel darin dünsten.Erdnüsse und Apfel beifügen. Mit Curry , Zucker, Zitronensaft.,Pfeffer und Salz würzen.Bei starker Hitze 3 Minuten braten..Mit 1 Tasse Apfelsaft ,ablöschen und unter ständigem Rühren 20 Minuten köcheln. Die Bananen in große Stücke schneiden. Öl erhitzen und die Bananen darin goldbraun braten.Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das Eilgelb verschlagen und die gebratenen Bananen darin wenden.Reichlich Öl erhitzen und die Bananen darin, bis sie knusprig sind sind. Vor dem Servieren mit der Sauce übergießen.
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15.02.2015 19:27
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