400 g Hühnerfilet 150 g Dörrfleisch 200 g Sellerieknolle 1 Parikaschote 2 EL Butter 1 gehackte Zwiebeln 3 gehackte Knobi frischer Thymian 1 Tl Gewürznelkenpulver Cayennepfeffer 1 Tasse Tomatenmark 1/2 L Fleischbrühe 1 Tasse Reis
Huhn, Dörrfleisch und Sellerie würfeln. Den Paprika in schmale Streifen schneiden.Butter erhitzen und Zwiebeln, Knobi, Sellerie sowie Huhn 5 Minuten darin anbraten. Paprikastreifen, Thymian, Lorbeerblatt, Nelken, Cayennepfeffer und Salz beifügen. Bei geringer Hitze 10 Minuten dünsten.Dörrfleisch und Tomatenmark zugeben, die Temperatur erhöhen. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Den Reis beifügen und umrühren. Wasser zugießen, bis der Reis bedeckt ist . Bei mittlerer Hitze 30 Minuten garen
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15.02.2015 19:25
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