Sauce » Rosinen-Mandel-Soße

Durch Verwendung von Sahne läßt sich die Soße verfeinern.

Das brauchen Sie dazu:

3/8 1 Milch
50g Zucker
1/8 1 Wasser
1 Päckchen Soßenpulver Vanille
2 Eigelb
Zitronensaft
2 Eßlöffel Sultaninen
2 Eßlöffel gehackte Mandeln

Und so wirds gemacht:
Milch und Zucker aufkochen und mit dem in Wasser verrührten Soßenpulver binden. Mit Eigelb abziehen, Zitronensaft, vorgequollene Sultaninen und Mandeln, nach Belieben auch 2 geriebene bittere, zugeben. - Durch Verwendung von Sahne läßt sich die Soße verfeinern