Sauce » Orangen- Wein-Soße

Exotische Soße die schnell und unkompliziert zuzubereitet ist.

Das brauchen Sie dazu:

1 Eßlöffel Stärkemehl
4 Eigelb
3/81 Weißwein
1 mittelgroße Apfelsine
Zucker

Und so wirds gemacht:
Stärkemehl, Eigelb, Weißwein und Apfelsinensaft verrühren und nach Geschmack süßen. Im Wasserbad schlagen, bis die Soße sämig ist, vom Herd nehmen und noch kurze Zeit weiterschlagen, damit die Soße nicht gerinnt.