Ei Gerichte » Ei im Glas (1 Portion)

2 sehr weich gekochte Eiei;

1-2 Eßl. Ketchup,
1 Teel. Senf Salz, Pfeffer, Paprika, Worcestersoße,

Ketchup und Senf verrühren, nach Geschmack mit Paprika, Salz, Pfeffer und Worcestersoße scharf würzen. Die Hälfte der Masse in vorgewärmte, nicht zu hohe Wassergläser geben. Die sehr weichgekochten Eier (ca. 2-4 Minuten, das Eigelb muß noch flüssig, das Eiweiß schon geronnen sein) aufschlagen und auf die Ketchup ¬ Senf - Masse geben. Den Rest der Würzmischung darüber geben. Nochmals mit etwas Worcestersoße nachwürzen.