Dips,Cremes,Aufstriche » Fisch aufstrich

50 g Butter oder Feinmargarine, 100 g Räucherfisch, 1 Eßlöffel Senf, Paprika.
Unter die sahnig gerührte Butter den entgräteten, gehackten Fisch mengen. Mit Senf und Paprika abschmecken.
Anstelle von Butter oder Feinmargarine lässt sich Mayonnaise oder mit dem Fleischwolf zerkleinerter Speck verwenden. Durch Hinzufügen von gehacktem Essiggemüse wird der Aufstrich pikanter.