Toast & Sandwiches » Herzhafte Räucherfischtoasts

600 g Räucherfisch (Bücklingsfilet, Heilbutt, Dorsch, Seelachs, Rotbarsch oder Makrelen),
2 saure Gurken,
1/4 I dicke Bdchamelsoße,
100 g Reibekäse, Tomatenketchup,
4 Toastscheiben

Auf Toastscheiben zurechtgeschnittene Bücklingsfilets oder von Haut und Gräten befreiten Räucherfisch geben. Darauf dünne Scheiben von saurer Gurke legen. Alles mit dicker Bkhamel¬soße übergießen, den Reibekäse aufstreuen und auf jede Toastscheibe einen Klecks Tomatenketchup geben. Den Toast im vorgeheizten Grill (4 Minuten) oder Backofen (6 bis 8 Minuten) iiberbacken. Wenn der Käse geschmolzen ist, kann der Toast serviert werden.