Gebäck aller Art » Ausstecherle - Klassiker für Kids

Zutaten für 2-3 Backbleche:
375 g Mehl
100 g Butter
180 g Zucker
2 Eier
½ P. Backpulver
1 P. Vanillezucker oder Vanilleschote auskratzen
½ TL Abrieb unbeh. Zitronenschalen
Eigelb zum Bestreichen
Milch oder Kondensmilch
Schokostreusel oder Zuckerstreusel

Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronenschalen schaumig rühren. Auf der Küchenarbeitsplatte einen Kranz aus dem Mehl machen, Gerührtes in die Mitte geben und alles zu einem Teig zusammenkneten. Den Teig vor dem Weiterverarbeiten ca. 1 Std. kühl stellen. Danach auswellen und mit verschiedenen Förmchen ausstechen. Eigelb mit etwas Dosenmilch oder Milch mischen und Plätzchen damit bestreichen und mit verzieren.

Bei 175 g Heißluft backen, bis die Plätzchen leicht hellbraun sind (ca. 10 Min.).