15 g Butter 100 g Schinken, geräucherter, in dünne Streifen schneiden 2 EL Salbei, gehackt 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben schneiden 150 g Pilze, gemischte, grob zerschnitten Salz Pfeffer 4 EL Mascarpone
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Schinken zugeben und braten, bis er knusprig wird. Salbei und Knoblauch hineingeben und 2 Minuten mitbraten. Die Pilze unterheben, salzen und 10 Minuten braten, dabei häufig umrühren. Mascarpone und etwas Pfeffer zugeben und ca. 1 Minute erhitzen.
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11.02.2015 16:37
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