250 g Shitake 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Kerbel 40 g Butter Salz und Pfeffer 200 g Parmaschinken, dünn geschnitten 100 g Parmesan, am Stück
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Kräuter fein hacken, Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Pilze in Butter braten, mit Salz und Pfeffer würzen, Kräuter dazugeben. Parmaschinken auf Tellern kreisförmig anrichten und die Pilze in die Mitte geben. Alles mit dem frisch geriebenen Parmesan überstreuen.
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11.02.2015 16:37
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